Новый номер сетевого научного журнала «Вестник института социологии»

Вышел новый номер сетевого научного журнала «Вестник института социологии» (№14, 2015), который посвящен социологии еды.

Тема данного выпуска «Социология еды» в науке стран Запада получила широкое распространение как “Food studies”, в которые включены любые аспекты, связанные с тем, что является едой для человека. Социология еды имеет свои определённые рамки. В них еда не изучается как таковая, но исследуется, отношение общества/сообщества к ней, причины её изменений, отношение людей к количеству и качеству пищи, и т.п. Иными словами, социология еды изучает отношение людей к еде и взаимоотношения различных социальных групп и даже целых сообществ по её поводу.

В российской социологии уже насчитывается немало работ по названной теме. В нашем подборе материалы представлены коллективом учёных, профессоров и преподавателей МГИМО (У) МИД России. Ими реализован проект, непосредственно посвящённый этой теме. Результаты этого исследования они и представляют в своих статьях.

Открывает тему номера работа доктора философских наук, профессора, заведующего кафедрой социологии МГИМО (У) МИД России С. А. Кравченко «Парадоксы «стрелы времени»: рождение не-еды», в которой автор рассматривает причины изменений, происходящих с едой под воздействием процессов глобализации. Автор утверждает, что в силу ряда бифуркаций в социокультурной динамике еды произошло становление «текучей» еды, а также рождение не-еды, понимаемой как социальная форма, которая централизованно производится и контролируется на глобальном уровне, но которая по существу лишена специфического социального и культурного контекста.

Доктор социологических наук, профессор кафедры социологии МГИМО (У) МИД России Н. Н. Зарубина в статье «Аскетические, дисциплинарные и самоограничительные практики как фактор формирования стратегий питания» рассматривает аскетические и дисциплинарные практики и принципы самоограничения, применяемые современными россиянами при формировании стратегий питания. Показано, что социализация практик питания связана с их рационализацией и регулированием на основе норм и ценностей, имеющих культурную и социальную природу.

А. В. Носкова, доктор социологических наук, профессор кафедры социологии МГИМО (У) МИД в статье «Питание как объект социологии и маркер социального неравенства» раскрывает социальные и научные причины обращения социологов к проблеме потребления пищи. Среди научных детерминант выделяется гуманистический поворот в западной социологии, в переориентации социологов с осмысления макропроблем на микроисследования повседневной жизни людей, различных поведенческих практик. Приводятся результаты эмпирического исследования практик питания московских студентов.

В статье «Еда как контркультура или движение антикапитализма» преподаватель кафедры социологии МГИМО (У) МИД Д. Н. Карпова рассматривает проблематику еды как маркера современного капиталистического общества, которому свойственны принципы сверхпотребления, быстрого питания, стандартизации и предсказуемости. Отмечено, что в ответ на глобальные тренды макдональдизированного общества образуются многочисленные протестные движения.

Регулярно появляющаяся в нашем журнале рубрика «К методологии исследований» в этот раз включает аналитический обзор доктора политических наук, профессора, заведующего отделом исследования социально-политических отношений ИС РАН О. М. Михайлёнка. Его статья «Общественно-политическое согласие в контексте демократической консолидации» посвящена теоретическим аспектам демократической консолидации и вопросам общеполитического согласия. Автор показывает, что в мировой науке под результатом консолидации понимается такое состояние общества, при котором граждане и субъекты власти различных уровней приходят к согласию, чтобы деятельность общества была целенаправленной и согласованной.

В рубрике «Межэтнические отношения» размещена статья кандидата наук, старшего научного сотрудника ИС РАН Е. М. Арутюновой «Межэтническое согласие в контексте общественно-политических ориентаций (опыт московского региона)», в которой на основании данных социологического исследования проблем межэтнического согласия рассмотрены некоторые общественно-политические ориентации москвичей в сочетании с вопросами межэтнического взаимодействия, а также то, как состояние сознания в общественно-политической сфере влияет на их консолидацию как россиян.

В рубрике «Дискуссионная трибуна» выступает австрийский учёный, профессор К. фон Верльхоф (Инсбрук, Австрия). В её статье «Глобализация и неолиберализм: существует ли альтернатива разграблению земли?» подробно анализируется суть неолиберализма и его негативное влияние на жизнь мирового сообщества, за исключением «сильных мира сего». Мы поместили статью в эту рубрику, поскольку полностью уверены, что она вызовет массу вопросов, альтернативных мнений и позиций.

Завершает номер рубрика «Научные форумы». В ней представлена статья доктора социологических наук, главного научного сотрудника, руководителя Центра социологии упраавления и социальных технологий ИС РАН А.В. Тихонова, кандидата социологических наук, старшего научного сотрудника ИС РАН В.С. Богданова, кандидата социологических наук, старшего научного сотрудника ИС РАН А. А. Мерзлякова «Реализация кластерной политики в регионах РФ», повествующая о внешнем семинаре Центра социологии управления и социальных технологий ИС РАН, состоявшемся в Институте народнохозяйственного прогнозирования РАН по результатам исследования. Основной темой семинара стало подведение итогов трёхлетней исследовательской работы по оценке реализации кластерной политики в регионах в рамках программы Президиума РАН №43 «Прогноз технологического развития России с учётом новых мировых интеграционных процессов».

Все материалы доступны в электронной версии журнала.